Fogyókúrázom, mondjuk úgy böjtölök, ennek jegyében reggelire olvastam kicsit a török konyháról. A mindmegette.hu bejegyzésével teletömtem magam, megtudtam például. hogy a török gasztronómia leggyakrabban használt alapanyagai a következők:

padlizsán, zöldpaprika, hagyma, lencse, bab, paradicsom, fokhagyma,  uborka, szőlő, őszibarack, cseresznye, sárgadinnye, füge, citrom, bárányhús, pisztácia, mogyoró, mandula, földimogyoró, fenyőmag, pörkölt csicseriborsót, a petrezselyem, köménymag, feketebors, paprika, menta, kakukkfű, oliva, rizs, búzakása.